Cómo hacer arte con café

El arte con café, también conocido como arte latte, es una nueva modalidad que los baristas y entusiastas devotos del café exprés están incorporando a sus bebidas latte. Este arte se crea vertiendo la leche cocida al vapor sobre el café exprés de una forma que diseña una imagen con la espuma en la parte superior de la tasa. El arte con café varía desde simples corazones a rostros detallados. Una vez que el artista es lo suficientemente diestro, el único límite a su repertorio de imágenes es su imaginación y el tamaño de sus lienzos circulares. No obstante, hay una curva de aprendizaje pronunciada y la mayoría de los profesionales recomiendan comenzar con la imagen simple de una hoja.

El café hace bien

Por LA GACETA- Mitos verdades y mentiras

Un estudio asegura que la cafeína reduce el riesgo de infartos y de ACV. Las mujeres son las más beneficiadas.

  

BUENOS AIRES.-  El petróleo humeante que calienta las manos en invierno. La pausa que acerca dos tazas confidentes en la esquina de un bullicioso bar. El recreo que alivia una mañana agitada. La excusa para alargar la cita con un ser querido. El elixir de los que persiguen el insomnio. Todo eso, y más, representa el café. Un milagro espumoso salpicado de azúcar cuyo reinado se ve encomiado ahora por la publicación de investigaciones que aseguran que tomarlo hace bien a la salud.  

El Perdón...

Un pequeño gusanito

           Mi abuela Memé, así le decíamos pero su nombre de pila era Amelia, vivía en la ciudad de Córdoba. Y cuando solíamos viajar a visitarla, ella nos esperaba, con algunas de sus exquisiteces. Casi siempre salía secándose las manos con el delantal de cocina que era parte de su vestuario y nos recibía con un fuerte abrazo a sus nietos que veía una vez por año, siempre durante las vacaciones.

Rituales,

Tan cerca de la felicidad

Parecen chiquitos, pero esos ritos cotidianos nos ayudan, más de lo que creemos, a llevar una vida plena.

Soñando por bailar…

Soñando con nuestras películas de antaño, les traigo un clip por Fred Astaire y Ginger Rogers- en ” Swing Time”

VIDEO:

En este clip de Swing Time, Lucky, Astaire, salva a Penny, Rogers, del trabajo, mostrando lo mucho que le ha enseñado. El primer número de baile ocurre con los dos, el otro sera con Fred buscando a tientas y que pretende ser un bailarín terrible. 

Lengua de ternera a la crema de azafrán

La receta que hoy les traigo, me recuerda una anécdota de mi niñez: En casa y en varias ocasiones, mamá cocinaba Lengua de ternera. Como éramos muchos de familia, mamá se las ingeniaba para hacer platos con carne, en forma económica y que rindiera. Así que, de vez en cuando, y para variar un poco, realizaba platos con Mondongo, riñones, hígado, seso o lengua de ternera.

Este tipo de carnes, no eran de mucho agrado, para algunas personas; pero nosotros, ya estábamos acostumbrados, a comer como en un batallón.

Un día, mamá había hecho la receta que, más abajo detallo, y había venido de visita, a almorzar, una amiga.

Ésta, le preguntó a mamá, que estaba cocinando, y respondiéndole con una mentirita piadosa, le dijo, que era peceto.

Cuando nos sentamos a la mesa, y sirvió los platos; nosotros los niños, que no sabemos mentir, nos mirábamos y nos hacíamos señas… hasta que la amiga, dijo: -Uhm! Que rico está!!- y se lo comió todo, absolutamente todo. Y jamás se enteró, que lo que había comido era lengua. ¡¡¡Estaba tan blandita que pasaba por peceto!!!